Beeren Mix Eistee Rezept – Kooperation zum Eisteetag

Für den Eistee braucht Ihr kochendes Wasser, deswegen kocht Euch am besten etwas mit dem Wasserkocher auf. Habt Ihr es, gebt Ihr die Teebeutel in einen Behälter und gießt ein Liter heißes Wasser darüber. Sollte Euch schwarzer Tee nicht so zusagen, könnt Ihr natürlich auch sehr gut Rooibos Tee nehmen, den gibt’s übrigens auch entkoffeiniert.
Den Tee lasst Ihr jetzt solange ziehen, wie es auf der Verpackung steht und dann nehmt Ihr die Beutel wieder raus. Anschließend könnt Ihr dem Tee noch das Natron zugeben und einmal umrühren.
Denn Tee lasst Ihr nun stehen, so dass er etwas abkühlen kann.

In der Zwischenzeit setzt Ihr Euch einen kleinen Topf auf dem Herd, erhitzt ihn und gebt dann den Beeren Mix und den Ahornsirup hinzu. Das lasst Ihr einige Minuten einkochen und wer möchte kann die Beeren auch mit einer Gabel zerkleinern, dann kocht es nämlich schneller ein. Wenn die Beeren eingekocht sind, also weich sind, dann gebt Ihr Alles durch ein Sieb und fangt die Flüssigkeit auf. Mit einem Löffel könnt Ihr die Flüssigkeit durchdrücken, so dass im Sieb die Reste zurück bleiben und Ihr die pure Frucht in Form der Flüssigkeit erhaltet.

Jetzt habt Ihr einen abgekühlten Tee, frisches Früchte und ggf. Pfefferminze und die süße Beerenflüssigkeit.
In eine Karaffe gebt Ihr nun die Beerenflüssigkeit, darauf dann Eis, Früchte und ggf. Pfefferminze. Das ganze braucht Ihr dann nur noch mit dem Tee auffüllen, umrühren und fertig ist der Beeren-Mix-Eistee.