Oder kopiere einfach diese Adresse und teile sie selbst, indem Du die Adresse in Text-, Chat- oder Nachrichtenfeldern einfügst. (kopieren = (Rechts-)Klick und kopieren oder STRG + C / einfügen = (Rechts-)Klick und einfügen oder STRG + V)
Diese Joghurt Obstschnitten sind richtig frisch, leicht und lecker. Da ist man auch gerne ein zweites Stückchen oder drittes, oder viertes, .....
50 Min.
Portionen 1
Einfach
Zutaten
Biskuitteig
200gMehl
Ich habe Dinkelmehl genommen
150gZucker (Süßungsmittel)
6Ei(er)
1 Zesten einerZitrone(n)
1/2 TLBackpulver
Joghurt Obst Schicht
600-800gBeeren / Früchte / Obst (verschiedene)
450-500gNaturjoghurt
500gSahne
ggf. SanApart/Sahnesteif
12 BlattGelatine
80-100gZucker (Süßungsmittel)
1Zitrone(n)
beliebigMarmelade
ggf.Vanillepulver
Vorwort
Teilen
Backen kann ja so geil sein.
Dieser Kuchen war mal wieder ein richtig tolles Highlight. Der Obstkuchen ist mir wieder mal richtig gut gelungen und genau in solchen Momenten, also wenn die Kamera mit gedreht hat, freut mich das immer doppelt.
Und ich bin auch immer gespannt, was meine Leser und Zuschauer sagen.
Dieses Rezept für Joghurt Obstschnitten kann ich Euch also nur empfehlen.
Und weil mir das alles so lecker gelungen ist, habe ich am Ende des Videos auch mal wieder ein paar Meinungen eingefangen.
Denn wenn meine kritischen Kinder 3 oder am liebsten noch mehr Stücke essen, dass sagt das alles. 😀
Also, schaut gerne mal rein und schreibt mir hier in jedem Fall mal, wie Ihr das Rezept gefunden habt.
Und wer noch Lust auf weitere frischen Kuchen hat, der schaut sich an dieser Stelle vielleicht einfach mal den leckeren Erdbeer Joghurt Kuchen oder die richtig frischen Mini Avocado Lime Cheesecake an.
(Besucher: Gesamt: 26.183, Heute: 6 )
Schritte
1
Ok
Gebt in eine Schüssel die Eier und schlagt sie auf. In dieser Zeit könnt Ihr das Backpulver und die Prise Salz zum Mehl geben und alles kurz umrühren.
Nach einigen Minuten sollten die Eier richtig Volumen bekommen haben, so dass Ihr nun den Zucker und auch die Zesten einer ganzen Zitrone hinzugeben könnt. Das Ganze rührt Ihr nochmal 1-2 Minuten durch, so dass sich der Zucker auflösen kann.
Zu guter Letzt müßt Ihr das Mehl hinzugeben (vielleicht in zwei Etappen) und kurz unterrühren.
Den Teig gebt Ihr dann in einer großen, mit Backpapier ausgelegten und gefetteten Springform und verteilt ihn ein bisschen.
Der Teig kommt dann jedenfalls für 15-20 Minuten bei 180° Grad Ober-/Unterhitze auf einem mittlerem Rost.
2
Ok
Ist der Teig dann fertig, lasst Ihr ihn einfach in der Springform abkühlen und sobald er dann so gut wie kalt geworden ist, könnt Ihr ihn vorsichtig aus der Springform lösen, aber direkt in der Form lassen.
Wer möchte könnte an dieser Stelle übrigens noch etwas Marmelade und den Saft einer halben bis ganzen Zitrone vermischen und über den Teig geben, damit dieser später nicht die Joghurt-Masse aufnimmt.
Das ist jedoch total optional, passt aber ziemlich gut.
3
Ok
Die Gelatine könnt Ihr in kaltes Wasser einweichen und die Sahne in ein Behälter steif schlagen.
In einer großen Schüssel gebt Ihr dann den Joghurt, den Rest Saft der Zitronen, den Zucker und die Vanille und verrührt alles gut miteinander. Die Gelatine drückt ihr dann kurz aus, löst sie in einem warmen Topf auf und rührt sie dann, nachdem Ihr einige Löffel Joghurt zur Temperaturanpassung in den Topf gegeben und verrührt habt, in den Joghurt ein. Dann rührt Ihr nach und nach die Sahne unter und die Joghurt-Masse ist fertig.
Wer mag, könnte in die Joghurt-Masse die Hälfte oder etwas mehr Obst hinzugeben und ebenfalls verrühren. So verteilen sich das Obst in der Springform wahrscheinlich ein bisschen besser.
Die Joghurt-Masse und das Obst gebt Ihr nun jedenfalls in die Springform und verteilt alles anständig miteinander. Ihr könnt es, von mir aus, ganz rustikal machen, aber da man mir immer häufiger unterstellt, dass ich mittlerweile alles rustikal mache, habe ich es diesmal einfach etwas glattgezogen.
Der Kuchen bzw. die Joghurt-Schnitten kommen dann einfach für einige Stunden in den Kühlschrank. Und zwar solange, bis die Joghurt-Masse fest geworden ist.
Guten Appetit 💛
wünscht Euch Pascal
P.S.: Die Joghurt Obstschnitten reichen mit der länglichen Springform in jedem Fall für 16-24 Stücke.
Praktische/Benötigte Tools
Der Kuchen kann super einfach in einer länglichen Springform* gemacht werden. Die nehme ich mittlerweile gerne mal für solche Kuchen.
Es geht aber auch, so habe ich es vorher gemacht, wenn Ihr den Kuchen auf ein Backblech mit Backrahmen* backt, aber da ist immer das Problem alles in den Kühlschrank zu bringen.
Oder Ihr nehmt einfach die Hälfte der Zutaten und nehmt dann eine ganz normale Springform*.
Tipps
Die Joghurt Obstschnitten kann man wunderbar mit ganz verschiedenen und auch super mit saisonalen Früchten machen.
Ananas, Kiwi, Papaya oder Feigen gehen übrigens nur, wenn Ihr sie vorher in heißes Wasser blanchiert. Also, 2-3 Minuten in kochendes Wasser geben und dann in eiskaltes Wasser abschrecken.
Pascal Doden ist Gründer des Projekts bzw. der Internetseite / des (V-)Blogs senfdazu.net.
Er beschäftigt sich seit vielen Jahren mit Allerlei Themen wie Computer, Internet (u.A. darunter Themen wie Medien, Recht, Open Source, Web-Anwendungen, Homepage, Sozial Marketing), Engagement, Ehrenamt (Vereinsmanagement) und einiges mehr.
Eine weitere Leidenschaft ist das kochen. Für ihn ist es wichtig, mit möglichst frischen Zutaten und wenig Aufwand, möglichst viel zu erreichen. Auch wenn das Auge natürlich mit isst, muss Essen nicht immer schön aussehen. Der Geschmack zählt.
Sein Anspruch - Gutes muss nicht immer komplex, perfekt und teuer sein. Manchmal ist zu viel, zu viel und manchmal auch zu wenig, zu wenig. Es kommt halt immer individuell drauf an.
Rezept-Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen für dieses Rezept. Sei der oder die Erste und gebe Deine Feedback zu diesem Rezept ab, nachdem Du es nachgemacht hast. Auch Bilder kannst Du hier hochladen. Deine Meinung hilft allen neuen Besuchern auf dieser Seite.
Ich freue mich über Eure Kommentare oder einem kleinen Feedback. Oft stelle ich Euch in der obigen Einleitung auch eine kleine Frage. Vielleicht mögt Ihr diese ja beantworten. Ansonsten interessiert mich immer, wie Ihr über den Beitrag denkt. Gerne können wir auch im Discord darüber diskutieren. Und Antwort gibt es in der Regel auch immer. Also, schreibe mir am besten jetzt einen Kommentar. 😊
Cookie-Information
Ich setze auf meiner Website sogenannte Cookies ein. Zum Beispiel grundlegende Funktionen (Anmeldung, Schutz, Speichern der Cookie-Entscheidung), zur Verbesserung meines Onlineangebot (Analytics) und natürlich auch für wirtschaftliche und werblich Interessen (Werbung), siehe Datenschutzerklärung.
Du kannst die Cookies hier komplett akzeptieren oder Ablehnen bzw. individuelle Einstellungen vornehmen.
(Die Einstellungen sind jederzeit einseh- und änderbar.)
Alles Akzeptieren
Ablehnen (Einstellungen)
Cookie-Box-Einstellungen
Cookie-Box-Einstellungen
Privatsphäre-Einstellungen
Entscheiden Sie, welche Arten von Cookies Sie zulassen möchten. Sie können diese Einstellungen jederzeit einsehen und ändern. Individuelle Einstellungen können dazu führen, dass einige Funktionen nicht mehr richtig funktionieren.
Informationen zum Löschen von Cookies finden Sie in der Hilfe Ihres Browsers.
Weitere Informationen finden Sie auch unter Datenschutz.
Klicken Sie auf Wesentliche, Funktional, Analytics oder Werbung um die verschiedene Arten von Cookies einzusehen.
Aktivieren Sie die gewünschte Gruppe (blau unterstrichen) aus und bestätigen Sie die Auswahl, indem Sie unten auf "Speichern & Schließen" klicken.
Diese Website wird:
Grundlegend: Merken Sie sich Ihre Cookie-Berechtigungseinstellungen
Wesentlich: Session-Cookies zulassen
Wichtig: Sammeln Sie Informationen, die Sie in Kontaktformulare, Newsletter und andere Formulare auf allen Seiten eingeben
Grundlegend: Verfolgen Sie, was Sie in einen Einkaufswagen eingeben
Wichtig: Authentifizieren Sie, dass Sie in Ihrem Benutzerkonto angemeldet sind
Grundlegend: Merken Sie sich die von Ihnen gewählte Sprachversion
Diese Website wird nicht:
Merken Sie sich Ihre Login-Daten
Funktionalität: Merken Sie sich die Einstellungen für soziale Medien
Funktionalität: Merken Sie sich ausgewählte Region und Land
Analytics: Behalten Sie Ihre besuchten Seiten und die Interaktion im Auge
Analytics: Verfolgen Sie anhand Ihrer IP-Nummer Ihren Standort und Ihre Region. Analytics: Verfolgen Sie die auf jeder Seite verbrachte Zeit. Analytics: Erhöhen Sie die Datenqualität der Statistikfunktionen
Werbung: Tailor Informationen und Werbung auf Ihre Interessen basierend auf z. der Inhalt, den Sie vorher besucht haben. (Derzeit verwenden wir keine Targeting- oder Targeting-Cookies. Werbung: Sammeln Sie persönlich identifizierbare Informationen wie Name und Standort
Diese Website wird:
Grundlegend: Merken Sie sich Ihre Cookie-Berechtigungseinstellungen
Wesentlich: Session-Cookies zulassen
Wichtig: Sammeln Sie Informationen, die Sie in Kontaktformulare, Newsletter und andere Formulare auf allen Seiten eingeben
Grundlegend: Verfolgen Sie, was Sie in einen Einkaufswagen eingeben
Wichtig: Authentifizieren Sie, dass Sie in Ihrem Benutzerkonto angemeldet sind
Grundlegend: Merken Sie sich die von Ihnen gewählte Sprachversion
Funktionalität: Merken Sie sich die Einstellungen für soziale Medien
Funktionalität: Merken Sie sich ausgewählte Region und Land
Diese Website wird nicht:
Merken Sie sich Ihre Login-Daten
Analytics: Behalten Sie Ihre besuchten Seiten und die Interaktion im Auge
Analytics: Verfolgen Sie anhand Ihrer IP-Nummer Ihren Standort und Ihre Region. Analytics: Verfolgen Sie die auf jeder Seite verbrachte Zeit. Analytics: Erhöhen Sie die Datenqualität der Statistikfunktionen
Werbung: Tailor Informationen und Werbung auf Ihre Interessen basierend auf z. der Inhalt, den Sie vorher besucht haben. (Derzeit verwenden wir keine Targeting- oder Targeting-Cookies. Werbung: Sammeln Sie persönlich identifizierbare Informationen wie Name und Standort
Diese Website wird:
Grundlegend: Merken Sie sich Ihre Cookie-Berechtigungseinstellungen
Wesentlich: Session-Cookies zulassen
Wichtig: Sammeln Sie Informationen, die Sie in Kontaktformulare, Newsletter und andere Formulare auf allen Seiten eingeben
Grundlegend: Verfolgen Sie, was Sie in einen Einkaufswagen eingeben
Wichtig: Authentifizieren Sie, dass Sie in Ihrem Benutzerkonto angemeldet sind
Grundlegend: Merken Sie sich die von Ihnen gewählte Sprachversion
Funktionalität: Merken Sie sich Social-Media-Einstellungen l Funktionalität: Merken Sie sich die gewählte Region und das Land
Analytics: Behalten Sie Ihre besuchten Seiten und die Interaktion im Auge
Analytics: Verfolgen Sie anhand Ihrer IP-Nummer Ihren Standort und Ihre Region. Analytics: Verfolgen Sie die auf jeder Seite verbrachte Zeit. Analytics: Erhöhen Sie die Datenqualität der Statistikfunktionen
Diese Website wird nicht:
Merken Sie sich Ihre Login-Daten
Werbung: Verwenden Sie Informationen für maßgeschneiderte Werbung mit Dritten
Werbung: Ermöglichen es Ihnen, sich mit sozialen Websites zu verbinden
Werbung: Identifizieren Sie das Gerät, das Sie verwenden
Werbung: Sammeln Sie persönlich identifizierbare Informationen wie Name und Ort
Diese Website wird:
Grundlegend: Merken Sie sich Ihre Cookie-Berechtigungseinstellungen
Wesentlich: Session-Cookies zulassen
Wichtig: Sammeln Sie Informationen, die Sie in Kontaktformulare, Newsletter und andere Formulare auf allen Seiten eingeben
Grundlegend: Verfolgen Sie, was Sie in einen Einkaufswagen eingeben
Wichtig: Authentifizieren Sie, dass Sie in Ihrem Benutzerkonto angemeldet sind
Grundlegend: Merken Sie sich die von Ihnen gewählte Sprachversion
Funktionalität: Merken Sie sich Social-Media-Einstellungen l Funktionalität: Merken Sie sich die gewählte Region und das Land
Analytics: Behalten Sie Ihre besuchten Seiten und die Interaktion im Auge
Analytics: Verfolgen Sie anhand Ihrer IP-Nummer Ihren Standort und Ihre Region. Analytics: Verfolgen Sie die auf jeder Seite verbrachte Zeit. Analytics: Erhöhen Sie die Datenqualität der Statistikfunktionen
Werbung: Verwenden Sie Informationen für maßgeschneiderte Werbung mit Dritten
Werbung: Ermöglichen die Verbindung zu sozialen Websites Werbung: Identifizieren Sie das Gerät, das Sie verwenden
Werbung: Sammeln Sie persönlich identifizierbare Informationen wie Name und Ort
Eure Kommentare
Ich freue mich über Eure Kommentare oder einem kleinen Feedback. Oft stelle ich Euch in der obigen Einleitung auch eine kleine Frage. Vielleicht mögt Ihr diese ja beantworten. Ansonsten interessiert mich immer, wie Ihr über den Beitrag denkt. Gerne können wir auch im Discord darüber diskutieren. Und Antwort gibt es in der Regel auch immer.
Also, schreibe mir am besten jetzt einen Kommentar. 😊