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Zutaten

Einstellen der Portionen:
500g Kartoffel(n) (frisch) am besten mehlig kochende
2 Paprikaschote(n) rot
2-3 Zwiebel(n) Farbe egal
2 Knoblauch (Zehe)
Salz & Pfeffer beliebig
1 TL Majoran (gerebelt)
2 TL Paprika (Pulver)
1 TL Kümmel (ganz)
100-150g Hackfleisch Am besten in Bio-Qualität
1-2 Mettwurst/Mettwürste müssen nicht so groß sein
300ml Brühe
1/4 Bund Petersilie (frisch)
Öl / Fett beliebig - z.B. Rabsöl

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Bauerntopf – Rezept mit frischen Zutaten, fast wie das Original

Food-Merkmale
  • Pfanne

Dieser Bauerntopf ist einfach genial. 😃

  • 30 Min.
  • Portionen 4
  • Einfach

Zutaten

Vorwort

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Bauerntopf – Rezept mit frischen Zutaten, fast wie das Original

„Ich habe den Bauerntopf von einem bekannten Gewürze- bzw. Convenience-Produkt-Hersteller geliebt und echt super oft gegessen. Da aber in den Tüten auch Laktose und andere unbeschreibbare Zutaten drin sind, musste ich das Produkt eher meiden. Bei dem Gericht fand ich es wirklich echt schade. Aber ich bin froh, dass ich eine super Alternative kreiert habe.“

Eigentlich besteht dieser leckere Bauerntopf ja nur aus wenigen und auch recht bekannten Zutaten und doch entsteht aus der Kombination aller Zutaten und Gewürzen ein Gericht, dass ziemlich nah an dem Original, also eines Gewürze- bzw. Convenience-Produkt-Herstellers, ran kommt.
Aber das ist natürlich nur meine persönliche Meinung.

Wenn ich diesen Bauerntopf esse, erinnert er mich jedenfalls immer an das Original. Das Schöne ist aber, dass dieses Rezept mit frische Zutaten zubereitet wird. Man weiß also was genau drin ist und wie einfach man einen Bauerntopf doch zubereiten kann.
Wichtig an diesem Gericht sind die Gewürze und sicher auch die Mettwurst. Denn dadurch diese Zutaten entsteht das große Ganze. 🙂

Ich muss wirklich sagen, dass ich für den Bauerntopf schon ein bisschen gebraucht habe, bis ich den Geschmack gefunden habe. Ich hatte auch schon einige Rezepte ausprobiert, aber viele Rezepte schmeckten dann doch eher nach einer Hackfleisch-Kartoffel-Suppe.
Bei diesem Eintopf habe ich mich aber wieder an das Original erinnert, weswegen ich Euch das Rezept auch nun zeigen möchte.
Probiert das Rezept in jedem Fall mal aus und schreibt mir, ob Ihr den Geschmack auch wiedererkennt. Und wenn Euch das Rezept gut findet, teilt mein Original auch gerne mal weiter… (Nachtrag: …denn ich meine gesehen zu haben, dass mein Rezept schon einfach so übernommen wurde und das ist ja bei Rezepten, für die man ein bisschen gebraucht hat, bis sie so schmecken wie man möchte, schon etwas schade.)

(Besucher: Gesamt: 7.044, Heute: 3 )

Schritte

1
Ok

Die Zubereitung ist voll einfach.
Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch einfach klein schneiden bzw. hacken und (Schnipp) alles in eine Schüssel geben.

2
Ok

Dann eine Herdplatte erhitzen, Topf drauf, Deckel ab und wenn der Topf heiß ist, das Hackfleisch mit etwas Öl in anbraten. Wenn der Topf zu heiß ist, wie bei mir, stellt ihn kurz zu Seite. Puuh, war wohl zu heiß.
Nun gebt ihr die klein geschnitten Zutaten mit in den Topf und braten alles ein paar Minuten an, damit etwas Röstaroma entsteht. Dann gebt ihr die Gewürze, also Salz, Pfeffer, Paprika, Majoran und Kümmel hinzu, rührt nochmal um und löscht das Ganze mit 250-300 ml Brühe ab. Rührt wieder um und lasst alles nochmal aufkochen. In der Zwischenzweit könnt ihr die Mettwurst noch schnell entweder nur durchstechen, so könntet ihr sie nachdem kochen, wieder raus nehmen oder auch in kleine Stücke schneiden.
Die Mettwurst gebt ihr dann auch in den Topf.

3
Ok

Jetzt nur noch Deckel drauf, Herd runter schalten und 15-20 Minuten leicht köcheln lassen, also solange bis die Sauce bzw. der Bauerntopf dicklich geworden ist.
Dann gebt ihr noch die klein gehackte Petersilie hinzu und fertig ist der Bauerntopf.

Guten Appetit 💛
wünscht Euch Pascal

Praktische/Benötigte Tools

Tipps

Beim Bauerntopf kann man in jedem Fall das Hack weglassen. Es ist nur drin, weil es eben im Original auch enthalten ist. Statt Zwiebeln oder zusätzlich könnte man auch Porree hinzufügen. Und das ganze könnte man auch mit einer Dose stückige Tomaten zubereiten, wobei ich dann in jedem Fall ein halben Würfel Fleischbrühe zugeben würde, um mehr Geschmack reinzubringen.

©️Lizenzinformationen: siehe Impressum

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Pascal

Pascal Doden ist Gründer des Projekts bzw. der Internetseite / des (V-)Blogs senfdazu.net. Er beschäftigt sich seit vielen Jahren mit Allerlei Themen wie Computer, Internet (u.A. darunter Themen wie Medien, Recht, Open Source, Web-Anwendungen, Homepage, Sozial Marketing), Engagement, Ehrenamt (Vereinsmanagement) und einiges mehr. Eine weitere Leidenschaft ist das kochen. Für ihn ist es wichtig, mit möglichst frischen Zutaten und wenig Aufwand, möglichst viel zu erreichen. Auch wenn das Auge natürlich mit isst, muss Essen nicht immer schön aussehen. Der Geschmack zählt. Sein Anspruch - Gutes muss nicht immer komplex, perfekt und teuer sein. Manchmal ist zu viel, zu viel und manchmal auch zu wenig, zu wenig. Es kommt halt immer individuell drauf an.

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