Oder kopiere einfach diese Adresse und teile sie selbst, indem Du die Adresse in Text-, Chat- oder Nachrichtenfeldern einfügst. (kopieren = (Rechts-)Klick und kopieren oder STRG + C / einfügen = (Rechts-)Klick und einfügen oder STRG + V)
Raspeln ist doch echt genial. Einfach alles durchraspeln und fertig. :D
10 Min.
Portionen 3
Mittel
Zutaten
3Möhre(n)
1Salatgurke(n) / Schlangengurke(n)
1Zucchini (frisch)
1Paprikaschote(n)
Farbe egal
1Zitrone(n)
250gKrautsalat
Ich verwende gerne den von Max und Moritz Feinkost
1 KopfSalat
Grüner Salat z.B. Lollo Rosso
Olivenöl
Salz & Pfeffer
Cayennepfeffer
Oder auch gerne frische Pfefferschote
Petersilie (frisch)
Zucker (Süßungsmittel)
ggf.
Vorwort
Teilen
Raspel-Salat – Mein schneller Lieblingssalat
Manchmal kennt man es doch, oder? Man würde wohl einen Salat als Beilage reichen, aber man hat echt keine Lust, alle Zutaten in kleine, feine Würfelchen zu schneiden, damit der Salat schön aussieht. Ich denke, geraspelt kann sich durchaus auch sehen lassen, zumal er auch noch super schnell und einfach geht. 🙂 Seitdem ich meinen Salat auf diese Weise zubereite, gibt es komischerweise nun viel häufiger einfach so einen Salat. Nicht nur als Beilage, sondern als eigentliches Essen. 😀 Pur oder mit einer Scheibe Puten- oder Schinkenwurst schmeckt der Salat nämlich auch auf ein Brötchen.
Es wird sich sicher jeder schon denken, aber ich habe den Salat ganz einfach Raspel-Salat getauft, weil er hauptsächlich nur kurz geraspelt wird. Anfangs habe ich noch alle Zutaten klein geschnitten, aber ich fand die Raspelmethode so genial einfach, dass es den Salat nur noch so gibt. Schön ist auch, dass man ihn gut abwandeln kann.
Übrigens. Was Krautsalat angeht, verwende ich persönlich sehr gerne den von Max und Moritz Feinkost. Ich finde, dass der Krautsalat super gewürzt ist und auch eine viel ausgewogenere Säure besitzt. Vielleicht kann sich Max und Moritz nochmal überlegen, ob Sie nicht auf Zusätze verzichten wollen. Aber so finde ich Krautsalat echt lecker.
(Besucher: Gesamt: 4.365, Heute: 1 )
Schritte
1
Ok
Als Erstes erstellt Ihr Euch mal ein schnelles Dressing, indem Ihr 1 Teil Zitronensaft und 2 Teile Olivenöl (Ich habe im Video zu besseren Übersicht einfach Schnapsgläschen genommen) in eine große Schüssel gebt und solange umrührt, bis sich die beiden Komponenten miteinander verbunden haben. Das Dressing sollte mit der Zeit eine dickere Konsistenz bekommen und hellgelb werden. Danach würzt Ihr das Dressing mit Zucker, Pfeffer und Salz. Also, solange probieren, bis Ihr findet, dass es ein leckeres Dressing ist. Es sollte aber ruhig etwas säuerlich, frisch schmecken.
2
Ok
Nun bereitet Ihr kurz das Gemüse vor, indem Ihr die Enden der Gurke und Zucchini abschneidet, die Paprika aufschneidet und die Möhren schält und auch dort die Enden abschneidet. Wenn Ihr gerade am Vorbereiten seid, könnt Ihr auch schon mal den Salat waschen.
3
Ok
Nun gehts los mit dem Raspeln. :) Ihr könnt das Gemüse (außer den Salat) ganz einfach mit einer Handreibe oder auch mit einer Maschine bzw. einem Aufsatz wie dem Braun MQ 70* (Zum MQ70 brauch man übrigens einen passenden Stabmixer) raspeln. Die Paprika, Gurke und Zucchini könnt Ihr grob und die Möhren eher fein raspeln. Solltet Ihr nur eine grobe Reibe haben oder die Möhren zu fein werden, könnt Ihr sie natürlich auch grob raspeln.
4
Ok
Jetzt gebt Ihr alle geraspelten Zutaten, gemeinsam mit dem in kleine Stücke geschnitten oder gerupften Salat und dem Krautsalat in die große Schüssel mit dem Zitronen-Olivenöl-Dressing. Ihr dürft gerne auch noch einen Schuss von dem Krautsalat-Sud mit hinein geben.
Schon ist der Raspel-Salat fertig. Probiert nochmal und würzt ggf. nochmal mit Salz, Pfeffer nach. Ihr könnt auch noch gehackte Petersilie hinzugeben oder mit Chili für etwas mehr Feuer sorgen. Ich nehme dazu gerne die Jamie Oliver Hot Chili Mühle*. Das kann man auch gut auf dem Tisch stellen. So kann jeder nochmal so würzen, wie er es gerne hätte.
Ich liebe den Salat. Am häufigsten mache ich ihn zusammen mit selbstgemachten Nuggets, Hähnchensticks oder auch gerne einfach nur mit Brötchen und mageren (Puten-)Schinken. Der Salat lässt sich übrigens super abwandeln, weil im Prinzip alles rein passen kann. Mais, Zwiebeln, Bohnen, Erbsen, Porree und noch vieles mehr. Auch das Dressing kann man gut abwandeln. Statt Zitrone könne man auch etwas gekörnten Senf und etwas Brühe nehmen. Oder mehr Kräuter…. Auch verschiedene Nüsse passen sicher sehr gut. Er ist zu jeder Jahres- und Tageszeit ein super toller Salat und macht Spass zuzubereiten.
Pascal Doden ist Gründer des Projekts bzw. der Internetseite / des (V-)Blogs senfdazu.net.
Er beschäftigt sich seit vielen Jahren mit Allerlei Themen wie Computer, Internet (u.A. darunter Themen wie Medien, Recht, Open Source, Web-Anwendungen, Homepage, Sozial Marketing), Engagement, Ehrenamt (Vereinsmanagement) und einiges mehr.
Eine weitere Leidenschaft ist das kochen. Für ihn ist es wichtig, mit möglichst frischen Zutaten und wenig Aufwand, möglichst viel zu erreichen. Auch wenn das Auge natürlich mit isst, muss Essen nicht immer schön aussehen. Der Geschmack zählt.
Sein Anspruch - Gutes muss nicht immer komplex, perfekt und teuer sein. Manchmal ist zu viel, zu viel und manchmal auch zu wenig, zu wenig. Es kommt halt immer individuell drauf an.
Rezept-Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen für dieses Rezept. Sei der oder die Erste und gebe Deine Feedback zu diesem Rezept ab, nachdem Du es nachgemacht hast. Auch Bilder kannst Du hier hochladen. Deine Meinung hilft allen neuen Besuchern auf dieser Seite.
Ich freue mich über Eure Kommentare oder einem kleinen Feedback. Oft stelle ich Euch in der obigen Einleitung auch eine kleine Frage. Vielleicht mögt Ihr diese ja beantworten. Ansonsten interessiert mich immer, wie Ihr über den Beitrag denkt. Gerne können wir auch im Discord darüber diskutieren. Und Antwort gibt es in der Regel auch immer. Also, schreibe mir am besten jetzt einen Kommentar. 😊
So jetzt komme ich nochmal vorbei und was sehe ich da ein leckeren Salat der gut in mein Programm läuft. Okay ich lasse dann den Zucker weg. 🙂
Aber der Salat kommt auf meine Liste. Danke
Hallo Moni, erst einmal vielen Dank nochmal, für den Hinweis mit der Kommentarfunktion und auch, dass Du nochmal zurück gekommen bist, um einen Beitrag zu kommentieren. Ich will nicht wissen, wieviel ich mit der defekten Kommentiertfunktion verärgert habe bzw. wer nach dem Kommentierversuch einfach gegangen ist. Ich liebe diesen Salat. Den Zucker mache ich eigentlich nur dazu, wenn ich mal eine zu saure Zitrone erwische. Es kommt immer ein bisschen darauf an. Manchmal geben die Möhren auch so eine süße ab, dass man darauf durchaus verzichten kann. 🙂 Du machst das schon ganz richtig. Rezepte sind Inspirationen. Man darf also… weiterlesen... »
- Werbung -
wpDiscuz
Cookie-Information
Ich setze auf meiner Website sogenannte Cookies ein. Zum Beispiel grundlegende Funktionen (Anmeldung, Schutz, Speichern der Cookie-Entscheidung), zur Verbesserung meines Onlineangebot (Analytics) und natürlich auch für wirtschaftliche und werblich Interessen (Werbung), siehe Datenschutzerklärung.
Du kannst die Cookies hier komplett akzeptieren oder Ablehnen bzw. individuelle Einstellungen vornehmen.
(Die Einstellungen sind jederzeit einseh- und änderbar.)
Alles Akzeptieren
Ablehnen (Einstellungen)
Cookie-Box-Einstellungen
Cookie-Box-Einstellungen
Privatsphäre-Einstellungen
Entscheiden Sie, welche Arten von Cookies Sie zulassen möchten. Sie können diese Einstellungen jederzeit einsehen und ändern. Individuelle Einstellungen können dazu führen, dass einige Funktionen nicht mehr richtig funktionieren.
Informationen zum Löschen von Cookies finden Sie in der Hilfe Ihres Browsers.
Weitere Informationen finden Sie auch unter Datenschutz.
Klicken Sie auf Wesentliche, Funktional, Analytics oder Werbung um die verschiedene Arten von Cookies einzusehen.
Aktivieren Sie die gewünschte Gruppe (blau unterstrichen) aus und bestätigen Sie die Auswahl, indem Sie unten auf "Speichern & Schließen" klicken.
Diese Website wird:
Diese Website wird nicht:
Diese Website wird:
Grundlegend: Merken Sie sich Ihre Cookie-Berechtigungseinstellungen
Wesentlich: Session-Cookies zulassen
Wichtig: Sammeln Sie Informationen, die Sie in Kontaktformulare, Newsletter und andere Formulare auf allen Seiten eingeben
Grundlegend: Verfolgen Sie, was Sie in einen Einkaufswagen eingeben
Wichtig: Authentifizieren Sie, dass Sie in Ihrem Benutzerkonto angemeldet sind
Grundlegend: Merken Sie sich die von Ihnen gewählte Sprachversion
Diese Website wird nicht:
Merken Sie sich Ihre Login-Daten
Funktionalität: Merken Sie sich die Einstellungen für soziale Medien
Funktionalität: Merken Sie sich ausgewählte Region und Land
Analytics: Behalten Sie Ihre besuchten Seiten und die Interaktion im Auge
Analytics: Verfolgen Sie anhand Ihrer IP-Nummer Ihren Standort und Ihre Region. Analytics: Verfolgen Sie die auf jeder Seite verbrachte Zeit. Analytics: Erhöhen Sie die Datenqualität der Statistikfunktionen
Werbung: Tailor Informationen und Werbung auf Ihre Interessen basierend auf z. der Inhalt, den Sie vorher besucht haben. (Derzeit verwenden wir keine Targeting- oder Targeting-Cookies. Werbung: Sammeln Sie persönlich identifizierbare Informationen wie Name und Standort
Diese Website wird:
Grundlegend: Merken Sie sich Ihre Cookie-Berechtigungseinstellungen
Wesentlich: Session-Cookies zulassen
Wichtig: Sammeln Sie Informationen, die Sie in Kontaktformulare, Newsletter und andere Formulare auf allen Seiten eingeben
Grundlegend: Verfolgen Sie, was Sie in einen Einkaufswagen eingeben
Wichtig: Authentifizieren Sie, dass Sie in Ihrem Benutzerkonto angemeldet sind
Grundlegend: Merken Sie sich die von Ihnen gewählte Sprachversion
Funktionalität: Merken Sie sich die Einstellungen für soziale Medien
Funktionalität: Merken Sie sich ausgewählte Region und Land
Diese Website wird nicht:
Merken Sie sich Ihre Login-Daten
Analytics: Behalten Sie Ihre besuchten Seiten und die Interaktion im Auge
Analytics: Verfolgen Sie anhand Ihrer IP-Nummer Ihren Standort und Ihre Region. Analytics: Verfolgen Sie die auf jeder Seite verbrachte Zeit. Analytics: Erhöhen Sie die Datenqualität der Statistikfunktionen
Werbung: Tailor Informationen und Werbung auf Ihre Interessen basierend auf z. der Inhalt, den Sie vorher besucht haben. (Derzeit verwenden wir keine Targeting- oder Targeting-Cookies. Werbung: Sammeln Sie persönlich identifizierbare Informationen wie Name und Standort
Diese Website wird:
Grundlegend: Merken Sie sich Ihre Cookie-Berechtigungseinstellungen
Wesentlich: Session-Cookies zulassen
Wichtig: Sammeln Sie Informationen, die Sie in Kontaktformulare, Newsletter und andere Formulare auf allen Seiten eingeben
Grundlegend: Verfolgen Sie, was Sie in einen Einkaufswagen eingeben
Wichtig: Authentifizieren Sie, dass Sie in Ihrem Benutzerkonto angemeldet sind
Grundlegend: Merken Sie sich die von Ihnen gewählte Sprachversion
Funktionalität: Merken Sie sich Social-Media-Einstellungen l Funktionalität: Merken Sie sich die gewählte Region und das Land
Analytics: Behalten Sie Ihre besuchten Seiten und die Interaktion im Auge
Analytics: Verfolgen Sie anhand Ihrer IP-Nummer Ihren Standort und Ihre Region. Analytics: Verfolgen Sie die auf jeder Seite verbrachte Zeit. Analytics: Erhöhen Sie die Datenqualität der Statistikfunktionen
Diese Website wird nicht:
Merken Sie sich Ihre Login-Daten
Werbung: Verwenden Sie Informationen für maßgeschneiderte Werbung mit Dritten
Werbung: Ermöglichen es Ihnen, sich mit sozialen Websites zu verbinden
Werbung: Identifizieren Sie das Gerät, das Sie verwenden
Werbung: Sammeln Sie persönlich identifizierbare Informationen wie Name und Ort
Diese Website wird:
Grundlegend: Merken Sie sich Ihre Cookie-Berechtigungseinstellungen
Wesentlich: Session-Cookies zulassen
Wichtig: Sammeln Sie Informationen, die Sie in Kontaktformulare, Newsletter und andere Formulare auf allen Seiten eingeben
Grundlegend: Verfolgen Sie, was Sie in einen Einkaufswagen eingeben
Wichtig: Authentifizieren Sie, dass Sie in Ihrem Benutzerkonto angemeldet sind
Grundlegend: Merken Sie sich die von Ihnen gewählte Sprachversion
Funktionalität: Merken Sie sich Social-Media-Einstellungen l Funktionalität: Merken Sie sich die gewählte Region und das Land
Analytics: Behalten Sie Ihre besuchten Seiten und die Interaktion im Auge
Analytics: Verfolgen Sie anhand Ihrer IP-Nummer Ihren Standort und Ihre Region. Analytics: Verfolgen Sie die auf jeder Seite verbrachte Zeit. Analytics: Erhöhen Sie die Datenqualität der Statistikfunktionen
Werbung: Verwenden Sie Informationen für maßgeschneiderte Werbung mit Dritten
Werbung: Ermöglichen die Verbindung zu sozialen Websites Werbung: Identifizieren Sie das Gerät, das Sie verwenden
Werbung: Sammeln Sie persönlich identifizierbare Informationen wie Name und Ort
Eure Kommentare
Ich freue mich über Eure Kommentare oder einem kleinen Feedback. Oft stelle ich Euch in der obigen Einleitung auch eine kleine Frage. Vielleicht mögt Ihr diese ja beantworten. Ansonsten interessiert mich immer, wie Ihr über den Beitrag denkt. Gerne können wir auch im Discord darüber diskutieren. Und Antwort gibt es in der Regel auch immer.
Also, schreibe mir am besten jetzt einen Kommentar. 😊
Hallöchen
So jetzt komme ich nochmal vorbei und was sehe ich da ein leckeren Salat der gut in mein Programm läuft. Okay ich lasse dann den Zucker weg. 🙂
Aber der Salat kommt auf meine Liste. Danke
Liebe Grüße Moni
(schönen 4. Blogger Comment Day)
Hallo Moni, erst einmal vielen Dank nochmal, für den Hinweis mit der Kommentarfunktion und auch, dass Du nochmal zurück gekommen bist, um einen Beitrag zu kommentieren. Ich will nicht wissen, wieviel ich mit der defekten Kommentiertfunktion verärgert habe bzw. wer nach dem Kommentierversuch einfach gegangen ist. Ich liebe diesen Salat. Den Zucker mache ich eigentlich nur dazu, wenn ich mal eine zu saure Zitrone erwische. Es kommt immer ein bisschen darauf an. Manchmal geben die Möhren auch so eine süße ab, dass man darauf durchaus verzichten kann. 🙂 Du machst das schon ganz richtig. Rezepte sind Inspirationen. Man darf also… weiterlesen... »