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Zutaten

Einstellen der Portionen:
200g Basmati- Reis (Produktempfehlung)* Basmati-Reis eignet sich besonders, weil ich schnell fertig ist. Geht aber auch mit jedem anderen Reis.
2 Steak (Schweinefleisch)
100-180g (beliebig) gegrillte Paprika (Produktempfehlung)* eingelegte, gegrillte Paprika aus dem Glas (ca. 180g)
2 Zwiebel(n)
2 Knoblauch (Zehe)
1 EL Tomatenmark
1/2 TL Paprika (Pulver)
1/2 TL Kreuzkümmel (Pulver) (Produktempfehlung)*
400ml Brühe
beliebig Petersilie (frisch)
2 gr. Tomate(n) (frisch)
beliebig Salz & Pfeffer

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Reispfanne mit Nackensteak und gegrillter Paprika

Food-Merkmale
  • Clean
  • Pfanne

Diese Reispfanne ist wirklich super einfach und super schnell und super lecker 😃 Super hoch 3.

  • 25 Min.
  • Portionen 1
  • Mittel

Zutaten

Vorwort

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Heute gibt es eine ganz schnelle und super einfache Reispfanne mit sogenannten Nackensteak.
Nackensteak ist ja, wie der Name schon sagt, ein Stück Fleisch vom Schwein, dass vom Nacken oder Kamm kommt. Das Fleisch an dieser Stelle ist in der Regel saftig und zarter als von anderen Stellen und bei gutem Fleisch hat man auch ein guten Geschmack.
Und ja, ich weiß. Einige werden jetzt vielleicht sagen, dass Fleisch Fleisch ist, aber glaubt mir, den Unterschied schmeckt man hier. Kauf Euch ein Stück normales und ein Stück Bio- Fleisch und vergleicht mal die Unterschiede. Esst dabei auch gerne mal das Fett. Ihr werdet vielleicht überrascht sein.

Und wer übrigens kein Nackensteak vom Schwein mag oder essen möchte, der könnte das Steak durchaus auch durch Steak vom Rind oder auch Geflügel wie Hähnchen- / Putenbrust oder Putenschnitzel austauschen. Und austauschen könnte man auch die Paprika. Also, wer keine eingelegte Paprika bekommt, kann auch gegrillter Paprika nehmen oder nur Paprika die man vorher vielleicht mal kurz an brät.

Ich denke, dass das Steak und die Paprika den Hauptgeschmack ausmachen werden bzw. das Gericht in die richtige Richtung lenken, deswegen solltet Ihr hier einfach schauen, dass diese beiden Komponenten viel Aroma bekommen. Allgemein kommt die One-Pott Reispfanne nämlich mit super wenigen Zutaten aus und mehr Geschmack braucht sie auch nicht.
Die Reispfanne ist jedenfalls ein super einfaches Pfannengericht und erinnert vielleicht ein bisschen an serbischen Reis, welches es mal zu Schulzeiten gab. Zumindest habe ich hier noch ein Rezept liegen, allerdings wird da serbischer Reis mit Rindfleisch aus der Dose gemacht und darüber denkt man mittlerweile schon anders drüber nach. 😀

Aber wenn Ihr Interesse habt, würde ich Euch „serbischen Reis“ auch einfach vorstellen. Aber ich weiß, dass Fleisch aus der Dose ja nicht mehr von jedem gern gesehen ist. 😀 Trotzdem ist es vielleicht spannend.
Naja.

Insgesamt ist diese Reispfanne mit Nackensteak und gegrillter Paprika richtig schnell gemacht und super lecker und daher auch eine echte Empfehlung.
Also, schaut rein.

(Besucher: Gesamt: 855, Heute: 1 )

Schritte

1
Ok

Die Nackensteaks werden von beiden Seiten gut gesalzen und kommen dann in eine tiefe, beschichtete Pfanne. Dort werden sie von beiden Seiten richtig scharf angebraten.

Während das Fleisch brät, solltet Ihr eigentlich die Zeit haben, mal schnell die Zwiebeln in Spalten zu schneiden, den Knoblauch zu hacken und die gegrillten Paprika aus dem Glas zu holen, um sie grob zu zerteilen.
Denn nachdem die Nackensteaks fertig gebraten sind, kommen die Steaks zum warm halten in Alufolie und die Zwiebeln, der Knoblauch und die Paprika direkt in die heiße Pfanne. Gebt ggf. noch einen Schuss Öl hinzu, ansonsten könnt Ihr auch direkt den Reis hinterher geben, um ihn auch etwas Farbe annehmen zu lassen. Kurze Zeit später gebt Ihr dann noch das Tomatenmark hinzu, dass Ihr ebenfalls kurz mit braten lasst. Und dann braucht Ihr noch Kreuzkümmel und Paprika hinzugeben, alles mit Brühe aufgießen und solange mit geschlossenen Deckel kochen bis der Reis so gut wie gar ist. Der Reis sollte auch vor der auf der Verpackung stehenden, empfohlenen Garzeit fertigen sein. Also, normal dauert Basmati-Reis ja so 10-15 Minuten, er kann aber auch schon 2-3 Minuten vorher soweit sein. Denn die Pfanne zieht ja auch noch ein bisschen nach und wir wollen ja einen bissfesten Reis.

2
Ok

Während der Reis gart, könnt Ihr auch kurz eben die Petersilie hacken und die Tomaten in beliebige Stücke schneiden.

Sobald der Reis dann fertig ist, gießt vielleicht noch einen Schluck Wasser nach, damit die Reispfanne eine schönere Konsistenz erhält, schmeckt alles nochmal kräftig mit Pfeffer, Salz und ggf. Paprikapulver und Kreuzkümmel ab und gebt auch schon mal die Petersilie und die Tomaten hinzu, damit die schon mal warm werden können.
Dann braucht Ihr nur die Nackensteaks aus der Alufolie nehmen und in Streifen schneiden. Sofern Ihr Fleischsaft in der Alufolie habt, gebt Ihr diesen nun, zusammen mit den Nackensteakstreifen in die Reispfanne. Dann braucht Ihr alles nur nochmal kurz umrühren, vielleicht lasst Ihr das Fleisch auch etwas Wärme annehmen und dann heißt es auch schon anrichten und genießen.

Guten Appetit 💛
wünscht Euch Pascal

P.S.: Mit dieser Reispfanne werden bestimmt 4 Personen satt. 🙂 Oder 2, wenn sie 2 Tage essen möchten.

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Tipps

Tipps hab ich in diesem Beitrag keine. 🙂

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Pascal

Pascal Doden ist Gründer des Projekts bzw. der Internetseite / des (V-)Blogs senfdazu.net. Er beschäftigt sich seit vielen Jahren mit Allerlei Themen wie Computer, Internet (u.A. darunter Themen wie Medien, Recht, Open Source, Web-Anwendungen, Homepage, Sozial Marketing), Engagement, Ehrenamt (Vereinsmanagement) und einiges mehr. Eine weitere Leidenschaft ist das kochen. Für ihn ist es wichtig, mit möglichst frischen Zutaten und wenig Aufwand, möglichst viel zu erreichen. Auch wenn das Auge natürlich mit isst, muss Essen nicht immer schön aussehen. Der Geschmack zählt. Sein Anspruch - Gutes muss nicht immer komplex, perfekt und teuer sein. Manchmal ist zu viel, zu viel und manchmal auch zu wenig, zu wenig. Es kommt halt immer individuell drauf an.

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