• Home
  • Desserts
  • Schokoladen + Vanille Pudding Rezept – einfach selber kochen
0 0

Teile diese Seite mit Deinen sozialen Netzwerken:

Oder kopiere einfach diese Adresse und teile sie selbst, indem Du die Adresse in Text-, Chat- oder Nachrichtenfeldern einfügst. (kopieren = (Rechts-)Klick und kopieren oder STRG + C / einfügen = (Rechts-)Klick und einfügen oder STRG + V)

Zutaten

Einstellen der Portionen:
Schokopudding
100g Schokolade (Zartbitter)Zirka 80% Kakaoanteil
500ml Milch
40g StärkeIch habe Kartoffelmehl genommen
2EL Kakao / Backkakao (Pulver)
50g Zucker (Süßungsmittel)
100ml Sahne
1 Prise Salz
Zimt (Pulver)ggf. etwas Zimt oder Zimt/Zucker
Vanillepudding
1 VanilleEine Vanilleschote
500ml Milch
40g StärkeIch habe Kartoffelmehl genommen
2 Ei(er)davon das Eigelb. Das Eiweiß brauchen wir nicht. Daraus könnt Ihr ja z.B. Baiser machen.
50g Zucker (Süßungsmittel)
100ml Sahne

Lesezeichen

Sie müssen sich anmelden oder registrieren , um diesen Inhalt als Lesezeichen / Favoriten zu verwenden.

Video ganz unten oder hier
▶ Auf YouTube gucken

Schokoladen + Vanille Pudding Rezept – einfach selber kochen

Food-Merkmale
  • Clean
  • vegetarisch
Style/Format:

Vanille- und Schokoladen-Pudding habe ich schon öfters frisch gemacht. Toll, wie einfach das geht und wie gut es schmeckt. Schon gar bei Vanillepudding. :)

  • 30 Min.
  • Portionen 4
  • Einfach

Zutaten

  • Schokopudding

  • Vanillepudding

Vorwort

Teilen

Pudding Rezept – Schokoladen + Vanille – einfach und schnell selber kochen

Heute am 07.07.2016 ist der Tag der Schokolade und zu dem Anlass dachte ich mir, ich mache mal etwas mit Schokolade. 🙂 Ich mach ja öfters etwas zu solchen Tagen. Als ich das erste Mal Schokopudding gemacht hatte, war ich über den Geschmack überrascht. Aber als ich mal Vanillepudding gemacht hatte, war ich über die Einfachheit überrascht. Gerade bei Vanille habe ich mir die Zubereitung komplizierter vorgestellt. Ist sie aber gar nicht.
Deswegen zeige ich Euch heute die Zubereitung beider klassischen Puddingsorten. Leckere und gesunde Zartbitter-Schokolade wird zu einem tollen Schokopudding und frische Vanille wird zu einem grandiosen Vanillepudding. Ich muss aber dazu sagen, dass ich persönlich sowieso eher der Vanille-Fan bin. Von daher hat mir der Vanillepudding auch echt besser gefallen. Trotzdem muss ich sagen, dass ich den selbst gemachten Schokopudding immer wieder essen würde. Und das will etwas heißen. 😉

(Besucher: Gesamt: 190, Heute: 1 )

Schritte

1
Ok

Fangen wir auch direkt mit dem Vanillepudding an.
Schneidet Euch zuerst die Vanille längs auf und kratzt das Mark aus und gebt es in die Milch. Zu der Milch gebt Ihr dann noch die Hälfte des Zuckers, also in meinem Fall des Ahornsirups.
Wer die Vanille besonders Aromatisch haben möchte, fängt mit diesem Schritt schon ein Tag früher an und gibt die Milch dann, zusammen mit der aufgeschnittenen Vanillestange in den Kühlschrank.
Am nächsten Tag sollte die Milch total nach Vanille schmecken.

2
Ok

Dann nehmt Ihr die Vanille-Milch und gibt einen größeren Teil in einem Topf, erhitzt ihn und rührt immer mal wieder um. Einen guten Schluck gebt ihr, zusammen mit den Eiern, dem restlichen Zucker und der Sahne zu der Stärke und rührt alles glatt. Wenn Ihr einen größeren Behälter als ich nehmt, geht das Ganze auch viel einfacher.
Sobald die Milch aufkocht, gebt Ihr unter ständigem Rühren die Stärkemasse unter und rührt solange bis ein dicker Pudding entsteht. Ihr könnt die Stärkemasse gerne nach und nach zufügen oder noch ein bisschen Milch zufügen, wenn es zu fest sein sollte.
Aber ansonsten ist der Vanillepudding schon fertig.

Lecker - "Selbstgemachter Pudding ist so einfach und schnell selbst gemacht"

3
Ok

Der Schokoladen-Pudding funktioniert ganz ähnlich. Ihr gebt die Schokolade mit dem größten Teil der Milch in den Top, erhitzt ihn und rührt immer mal wieder um. Die restliche Milch gebt Ihr dann wieder, zusammen mit dem Kakao und der Sahne, zu der Stärke und rührt die Masse wieder glatt. Wo Ihr den Honig hinein gebt ist ehrlich gesagt egal. Ich habe es jetzt einfach zu der Milch gegeben.
Sobald die Milch aufkocht, gebt Ihr unter ständigem Rühren die Stärkemasse unter und rührt solange bis ein dicker Pudding entsteht. Ihr könnt die Stärkemasse gerne nach und nach zufügen oder noch ein bisschen Milch zufügen, wenn es zu fest sein sollte.
Aber ansonsten ist auch der Schokopudding bereits fertig. Wer jetzt noch möchte, kann den Geschmack des Schokopuddings noch mit einer Prise Salz oder Zimt/Zucker anheben.

4
Ok

Schnappt Euch dann eine Schüssel oder Behälter und gebt den Pudding hinein und stellt Ihn kalt.
Ich habe den Pudding immer abwechselt in eine Schüssel gegeben, so dass es ein netten Effekt gibt. Anschließend Frischhaltefolie drüber und am besten über Nacht in den Kühlschrank.

Guten Appetit 💛
wünscht Euch Pascal

Praktische/Benötigte Tools

Tipps

Es gibt natürlich noch ganz viele Möglichkeiten, wie man die Puddingsorten verändern kann. Bei der Schokolade kann man einen Teil der Zartbitterschokolade auch durch Nougat ersetzen. Wer ein Süßer ist, kann auch Alpfenmilchschokolade nehmen, wobei ich Zartbitter deutlich besser finde. Den Vanille-Pudding kann man Cremiger machen, indem man noch das Eiweiß steif schlägt und unterrührt. Auch kann man bei Beiden Sorten die Sahne steif schlagen und nach dem kochen unterheben, was die Puddings auch nochmal weicher macht. Dann solltet Ihr aber mehr Milch nehmen, um die Stärke glatt zu rühren. Bei der Stärke könnt Ihr auch jede Sorte verwenden. Stärke kann sich aber durchaus mal anders verhalten, deswegen empfehle Ich Euch, dass Ihr immer nach und nach hinzufügt und selbst entscheidet, wann gut ist. Es könnte also auch hier sein, dass wenn Ihr Speisestärke nehmt, dass Ihr vielleicht nur 30g oder vielleicht sogar 50g Stärke benötigt. Wobei 50g wohl eher nicht. 🙂

©️Lizenzinformationen: siehe Impressum

Sei der Erste!!! Unterstütze diesen Beitrag und zeige ihn anderen tollen Menschen.

Pascal

Pascal Doden ist Gründer des Projekts bzw. der Internetseite / des (V-)Blogs senfdazu.net. Er beschäftigt sich seit vielen Jahren mit Allerlei Themen wie Computer, Internet (u.A. darunter Themen wie Medien, Recht, Open Source, Web-Anwendungen, Homepage, Sozial Marketing), Engagement, Ehrenamt (Vereinsmanagement) und einiges mehr. Eine weitere Leidenschaft ist das kochen. Für ihn ist es wichtig, mit möglichst frischen Zutaten und wenig Aufwand, möglichst viel zu erreichen. Dabei setzt er jedoch nicht immer unbedingt auf die Ästhetik der Gerichte.Sein Anspruch - Gutes muss nicht immer komplex, perfekt und teuer sein. Manchmal ist zu viel, zu viel und manchmal auch zu wenig, zu wenig. Es kommt halt immer individuell drauf an.

Rezept-Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen für dieses Rezept. Sei der oder die Erste und gebe Deine Feedback zu diesem Rezept ab, nachdem Du es nachgemacht hast. Auch Bilder kannst Du hier hochladen. Deine Meinung hilft allen neuen Besuchern auf dieser Seite.
Vorherige
Mozart Kugeln Eis Rezept – Kooperation zum Tag der kreativen Eissorten
Nächste
Stippmilch Rezept – Schnelle, einfache und leckere Quarkspeise
Vorherige
Mozart Kugeln Eis Rezept – Kooperation zum Tag der kreativen Eissorten
Nächste
Stippmilch Rezept – Schnelle, einfache und leckere Quarkspeise

2
Hinterlasse einen Kommentar

avatar
2 Comment threads
0 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
1 Comment authors
Sabine Recent comment authors
  Benachrichtigungen abonnieren  
neuste älteste beste Bewertung
Benachrichtige mich zu:
Sabine
Gast
Sabine

Ich liebe Vanille- und Schokopudding

Sabine
Gast
Sabine

So, nach anfänglichen Schwierigkeiten habe ich mein Lieblingsrezept doch noch beschriften können 😉 Dank Deiner Hilfe. Ich habe schon öfter Rezepte von Dir nach gekocht oder gebacken und es macht echt Spaß. Ich werde ganz sicher hier noch öfter stöbern, die Seite gefällt mir