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Zutaten
Einstellen der Portionen:
| 500g Speisequark | |
| 300g Naturjoghurt | |
| 200ml Sahne | |
| Vanille (Produktempfehlung)* | |
| 2 EL Zucker (Süßungsmittel) | |
| 150ml Milch |
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Stippmilch Rezept – Schnelle, einfache und leckere Quarkspeise
Food-Merkmale:
Style/Format:
Ach jaaa. Stippmilch. Schon als Kind habe ich diesen einfachen Nachtisch geliebt. Oft gab es ihn, wenn das Mittagessen ausfiel, um abends zu grillen.
Zutaten
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500g Speisequark
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300g Naturjoghurt
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200ml Sahne
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Vanillez.B. eine Vanilleschote, eine Mühle, Vanillezucker oder Vanillepulver
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2 EL Zucker (Süßungsmittel)Süße, z.B. Honig oder Ahornsirup
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150ml Milchplus/minus
Vorwort
Stippmilch Rezept – Die westfälische, schnelle, einfache und leckere Quarkspeise
Dieses münsterländische bzw. westfälische Arme Leute Dessert ist nicht nur bei mir nicht mehr weg zu denken.
Diese Süßspeise ist super einfach und simple, geht total schnell und schmeckt herrlich cremig und bietet so viele kreative Möglichkeiten.
Also, ein rundum toller Nachtisch, der einfach nach „Nachmachen!“ schreit.
Und ich kann auch gar nicht verstehen, warum Stippmilch, oder Topfen bzw. diese leckere Quarkspeise gar nicht so bekannt ist, wie sie eigentlich sollte.
Und deswegen finde ich auch, dass diese Quarkspeisen-Tradition sehr gerne weiter gegeben werden darf und ich würde mich sehr freuen, wenn Ihr dieses einfache Dessert einmal mal ausprobiert und es Euch auch schmeckt, dass Ihr die Idee dann weiter tragt.
(Also, schickt dafür gerne den Link von meinem Rezept an Eure Freunde und Bekannte weiter. 😉)
Das ist jedenfalls wieder mal ein Rezept, bei dem man sieht, dass Gutes nicht viele Zutaten haben muss.
Und gut ist es in jedem Fall.
Das tolle an diesem Nachtisch ist übrigens auch, dass es ein altes münsterländisches bzw. westfälisches Dessert ist, dass sich auch früher viele Leute leisten konnten, weil es früher üblich war, dass man eben noch seine eigenen Kühe hatte. Und so ist es heute, wie auch damals, ein Dessert, dass gerade an den warmen Tagen richtig lecker schmeckt. An ganz heißen Tagen, gibt es bei uns eigentlich auch nur Stippmilch als Hauptgang, also ohne dass wir noch Mittagessen dabei machen. Entweder Stippmilch oder Zwieback mit Milch und ein bisschen Zucker. 🙂
Und wer jetzt noch mehr Lust auf Nachspeisen hat, der schaut mal in die Kategorie „Dessert.“
(Besucher: Gesamt: 10.802, Heute: 1 )
Schritte
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1
Ok
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kurze Vorbereitung2 Dinge könnt Ihr mal gerne schon mal eben vorbereiten. |
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2
Ok
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Für die Stippmilch gebt den Quark in die Schüssel, in der sich auch die Vanille befindet und rührt Ihn zusammen mit 1-2 EL Süße, also z.B. Honig oder Ahornsirup mit einem Stabmixer geschmeidig. Solltet Ihr keinen Mixer haben, könnt Ihr das natürlich auch mit einem Schneebesen machen. Selbst mit einem Löffel würde es gehen. |
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3
Ok
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Stippmilch - EndspurtAnschließend kommen wir schon zum Endspurt, indem Ihr einmal kurz probiert und ggf. nochmal nach süßt. Vielleicht zu Info: Ich habe insgesamt 2 TL Honig genommen und mir hat die Süße absolut ausgereicht. Die Stippmilch hat zwar eine gewisse Süße, aber genauso sollte man noch den säuerlichen Tatsch des Quarks und des Joghurts schmecken. Ist die Konsistenz und der Geschmack nun optimal, rührt Ihr einfach noch die Sahne unter. Rührt es am besten vorsichtig unter, damit möglichst wenig Luft aus der Sahne entweicht. Die Sahne könnt Ihr theoretisch auch weg lassen. Ich finde aber, dass der Stippmilch durch die Sahne milder im Geschmack wird und das ist ganz angenehm. Die Stippmilch ist jetzt fertig. :D |
Guten Appetit 💛
wünscht Euch Pascal
Praktische/Benötigte Tools
Ich habe einen Stabmixer mit Schneebesen-Aufsatz* benutzt. Es geht aber auch mit einem normalen Schneebesen oder auch einem normalen Löffel.
Tipps
Stippmilch kann man für viele Dinge nutzen. Zu Bratapfel oder zu Kompott/Apfelmuss, mit Zimt-Zucker, zu Obst in allen Variationen, mit Banane und Schokoraspeln, also quasi als BananaSplit. Mit TK-Früchten oder mit Müsli. In einigen Stadtteilen ist man Stippmilch aber auch gerne mal mit Pumpernickel (Schwarzbrot) und Kirschen oder sogar mit Zwieback. 🙂 Also, es gibt wirklich kaum Grenzen für dieses einfach und leckere Dessert.
©️Lizenzinformationen: siehe Impressum
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