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Cajun-Gewürzmischung für Fleisch

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Zutaten

Einstellen der Portionen:
2 TL Salz grobes Meersalz
1 TL Knoblauch (Pulver)
1 TL Zwiebel (Pulver)
3 TL Paprika (Pulver) 2-3 Teelöffel
0,25 TL Pfeffer Ein Viertel (1/4) TL
0,25 TL Cayennepfeffer Ein Viertel (1/4) TL
4 TL Thymian (frisch) 2-4 Teelöffel

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Cajun-Gewürzmischung für Fleisch

Food-Merkmale
  • Grill
  • Kräuter und Gewürze

Grandiose und Einfache Gewürzmischung am besten für Schweinefleischsorten.

  • 20 Min.
  • Portionen 1
  • Einfach

Zutaten

Vorwort

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Cajun-Gewürzmischung für Fleisch

„Seitdem ich diese Gewürzmischung kenne, würze ich eigentlich immer, mindestens eine Sorte von meinem Grillfleisch nach diesem Rezept. Am besten schmeckt die Mischung mir zu Nackensteacks, aber auch zu Bauchfleisch oder Rippe passt es super.“

I ❤️ Kräuter & Gewürze – Deswegen habe ich mir eigentlich auch schon eine Zeit lang vorgenommen, mal endlich etwas mit Gewürzen zu machen. Ich finde Kräuter und Gewürze echt klasse und kann sie mir in der Küche nicht mehr weg denken. Und es gibt bei mir auch nur noch im äußersten Notfall vor-mariniertes Grillfleisch. Denn es gibt so viel mehr Möglichkeiten, wenn man sich entscheidet, sein Fleisch selber zu würzen oder zu marinieren. Am einfachsten finde ich da auch Gewürze, also als Trockengewürzmischung. Flüssige Gewürzmarinaden haben auch etwas, aber da habe ich bis jetzt noch keine grandiose gefunden, die super passt. (Kennst Du eine? Schreib sie gerne mal. Würde mich echt interessieren.)

Ich habe diese Cajun-Gewürzmischung übrigens schon mal benutzt. Und zwar für eine echt leckere Putenoberkeule anlässlich der Kollaboration „Gemeinsam Kochen mit Freunden“. Die Putenoberkeule eignet sich das gesamte Jahr über. Bei dem Wetter schmeckt es besonders gut mit Salat in einem Wrap. Echt traumhaft lecker. Vielleicht schaut Ihr Euch das Rezept ja auch nochmal an. Also, ich kann es nur empfehlen. 😀

Aber zurück zum Gewürz.

(Besucher: Gesamt: 508, Heute: 1 )

Schritte

1
Ok

Ihr gebt nun alle Zutaten in einem Behälter und rührt einfach kurz um oder Ihr gebt die Zutaten in einem Möser und mörsert alles nochmal ganz kurz durch, damit die Aromen vom Thymian geöffnet werden.
Die Cajun-Gewürzmischung braucht Ihr jetzt nur noch über Eurem Fleisch geben und etwas einmassieren. Eine gute Alternative ist es auch, wenn Ihr die Gewürzmischung, gemeinsam mit dem Fleisch, in einem Gefrierbeutel gibt und schüttelt.

2
Ok

Dann gebt Ihr das Fleisch auf dem Grill und bratet es von kurz beiden Seiten bis sie fertig sind.
Die Gewürzmischung schmeckt natürlich auch zu anderen Sorten Fleisch. Zu Nackensteaks finde ich sie aber besonders passend.
Und das war auch schon meine Lieblingsgewürzmischung, das Cajun-Gewürz.

Guten Appetit 💛
wünscht Euch Pascal

P.S.: Die Gewürzmischung reicht locker für 10-16 Stücke Fleisch.

Praktische/Benötigte Tools

Ich habe einen Stabmixer mit Schneebesen-Aufsatz* benutzt. Es geht aber auch mit einem normalen Schneebesen oder auch einem normalen Löffel.

Tipps

Trockengewürze oder man sagt auch Trocken-Rubs schmecken oft gerne mal dominant. Wer es milder mag gibt einfach einen guten Schuss Öl (z.B. Rapsöl) mit in den Gefrierbeutel, so dass das Fleisch mit Öl benetzt ist.

©️Lizenzinformationen: siehe Impressum

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Pascal

Pascal Doden ist Gründer des Projekts bzw. der Internetseite / des (V-)Blogs senfdazu.net. Er beschäftigt sich seit vielen Jahren mit Allerlei Themen wie Computer, Internet (u.A. darunter Themen wie Medien, Recht, Open Source, Web-Anwendungen, Homepage, Sozial Marketing), Engagement, Ehrenamt (Vereinsmanagement) und einiges mehr. Eine weitere Leidenschaft ist das kochen. Für ihn ist es wichtig, mit möglichst frischen Zutaten und wenig Aufwand, möglichst viel zu erreichen. Auch wenn das Auge natürlich mit isst, muss Essen nicht immer schön aussehen. Der Geschmack zählt. Sein Anspruch - Gutes muss nicht immer komplex, perfekt und teuer sein. Manchmal ist zu viel, zu viel und manchmal auch zu wenig, zu wenig. Es kommt halt immer individuell drauf an.

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